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Los expertos habían calificado las afirmaciones de "engañosas" y "desacreditadas"

La junta de leche de Wisconsin eliminó las afirmaciones de que el consumo de lácteos podría ayudar a perder peso después de que el Centro de Periodismo de Investigación de Wisconsin comenzara a publicar historias que examinaban los consejos nutricionales de la junta para los consumidores.
Pieza de reacción a la serie de dos días

¿Qué dicen los científicos sobre las declaraciones de propiedades saludables de los productos lácteos de la Junta de Comercialización de Leche de Wisconsin? Una serie de dos días producida en colaboración con una clase de periodismo de la Universidad de Wisconsin-Madison impartida por la profesora Deborah Blum.

Verificación de los hechos de las declaraciones de propiedades saludables de la junta de la leche

Algunas declaraciones comprobadas. Pero el Centro también encontró algunas afirmaciones no respaldadas por la ciencia, y algunas en las que la mayor parte de la evidencia provino de estudios financiados por la industria. Haga clic en la imagen de arriba para ver una galería emergente.

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La Junta de Comercialización de Leche de Wisconsin se ha retractado de las afirmaciones de que consumir productos lácteos podría ayudar a perder peso después de que algunos expertos calificaran las declaraciones de "engañosas" y "desacreditadas".

La junta supervisada por el estado, que está financiada por productores de leche, eliminó varias afirmaciones sobre el papel de los productos lácteos en la pérdida y el mantenimiento del peso de su sitio web a principios de esta semana después de que el Centro de Periodismo de Investigación de Wisconsin comenzara a publicar historias que examinaban los consejos nutricionales de la junta para los consumidores.

“Durante las últimas semanas, hemos revisado algunos de los mensajes de nutrición y hemos realizado algunos cambios para alinear más nuestro mensaje de control de peso con el mensaje de dieta saludable”, escribió Patrick Geoghegan, vicepresidente senior de comunicaciones de la junta, el martes por la noche en un correo electrónico. entrevista.

Las afirmaciones de pérdida de peso de la junta habían estado en el sitio web durante al menos ocho meses, desde que una clase de periodismo de la Universidad de Wisconsin-Madison comenzó a investigar la junta de leche en colaboración con el Centro.

La ley estatal prohíbe que las siete juntas de mercadeo agrícola sin fines de lucro de Wisconsin hagan “afirmaciones falsas o injustificadas” sobre sus productos. El Departamento de Agricultura, Comercio y Protección al Consumidor del estado supervisa las juntas y no ha presentado una queja sobre ellas ante el Departamento de Justicia del estado en al menos 15 años, ya que el Centro informó el lunes.

En una entrevista anterior por correo electrónico, el empleado del departamento de agricultura Noel Favia, que trabaja con las juntas, dijo que la junta de la leche “nunca había hecho afirmaciones que no estuvieran fundamentadas con evidencia científica”.

Pero Stephen Gardner, director de litigios del Centro para la Ciencia en el Interés Público con sede en Washington, DC, revisó las afirmaciones de pérdida de peso de la junta a pedido del Centro, junto con 17 estudios recientes sobre productos lácteos y peso corporal. Gardner concluyó que las afirmaciones eran “engañosas según la ley de Wisconsin”.

El Centro también entrevistó a expertos en nutrición de la Universidad de Harvard y la Clínica Mayo, quienes señalaron las limitaciones en los estudios que respaldan las afirmaciones de la junta de leche. El Dr. Walter Willett, presidente del departamento de nutrición de la Escuela de Salud Pública de Harvard, dijo que cualquier vínculo entre el consumo de productos lácteos y una mayor pérdida de peso “ha sido totalmente desacreditado por investigaciones no financiadas por el Consejo Nacional de Productos Lácteos”.

Los grupos nacionales de marketing de productos lácteos detuvieron afirmaciones similares hace cuatro años, después de que interviniera la Comisión Federal de Comercio.

Y las pautas dietéticas de 2010 del Departamento de Agricultura de EE. UU. establecen que "una fuerte evidencia en adultos y moderada en niños y adolescentes demuestra que el consumo de leche y productos lácteos no juega un papel especial en el control del peso".

Pero hasta el sábado, la junta láctea de Wisconsin, cuyo presupuesto anual supera los $30 millones, aún afirmaba en su sitio web que “investigaciones emergentes indican que consumir tres porciones de productos lácteos bajos en grasa como parte de una dieta saludable y un plan de ejercicios ayudará a perder peso. y mantenimiento del peso.”

Para el lunes a las 6:30 p. m., esta y la mayoría de las reclamaciones similares desaparecieron. Una página web todavía afirmaba que los productos lácteos bajos en grasa “pueden desempeñar un papel en un mejor control del peso”.

Geoghegan y Laura Wilford, dietista registrada de la junta de leche, dijeron en entrevistas anteriores que no sabían que el sitio web de la junta incluía afirmaciones sobre productos lácteos y pérdida de peso.

Pero Geoghegan agregó que los mensajes de la junta para los consumidores se basaron en "investigaciones sólidas, a menudo revisadas por pares que se actualizan continuamente".

En la entrevista por correo electrónico del martes, Geoghegan no dijo si la junta de la leche planeaba otros cambios en sus mensajes al consumidor, pero escribió: “Revisamos constantemente todos nuestros programas en un esfuerzo por mejorarlos”.

La organización sin fines de lucro Wisconsin Center for Investigative Journalism (www.WisconsinWatch.org) colabora con Wisconsin Public Radio, Wisconsin Public Television, otros medios de comunicación y la Escuela de Periodismo y Comunicación de Masas de UW-Madison. Todas las obras creadas, publicadas, publicadas o difundidas por el Centro no reflejan necesariamente los puntos de vista u opiniones de UW-Madison o cualquiera de sus afiliadas.

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